一、消化、吸收食物與營養(yǎng)素。

　　原理：脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）、蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，進食前后食用可起到促進營養(yǎng)素的消化和吸收；空腹代餐食用則分解體內(nèi)脂肪以減肥。

　　二、抗菌消炎。

　　原理：1、活化免疫細胞（巨噬細胞、白細胞、淋巴細胞）增強細胞免疫。2、刺激機體產(chǎn)生抗體和干擾素增強體液免疫。3、免疫細胞內(nèi)的溶菌酶等酵素會溶解細菌和病毒及其產(chǎn)生的有害毒素。

　　三、活化細胞：修補壞死細胞，促進新陳代謝。

　　原理：細胞內(nèi)的各種生化反應，全部由酵素催化完成，當酵素缺乏時，反應速度減慢，代謝功能降低，補充足夠酵素可以保證細胞內(nèi)的生化反應處于最佳狀態(tài)，維持良好的新陳代謝。壞死細胞的分解由細胞內(nèi)的自溶酵素完成，新細胞的合成也必須由酵素催化完成。

　　四、解毒、排毒、凈化血液、改善體質(zhì)。

　　原理：人體內(nèi)的毒素是由肝臟等器官合成各類解毒酵素而降解的，且每一種毒均須由獨特的一種酵素才能分解。包括腸道內(nèi)、體液中、血管內(nèi)、細胞內(nèi)的各種大分子營養(yǎng)物、毒素、廢物，也都是由酵素主司代謝、轉(zhuǎn)換或分解、清除，是故身體要解毒、排毒，或血液要維持凈化乃至羸弱體質(zhì)的改善，首要物質(zhì)就是酵素。

　　五、增強免疫力、提高自愈力，分解致癌物質(zhì)與癌芽細胞。

　　原理：活化和增強免疫系統(tǒng)中的T細胞、B細胞、巨噬細胞，刺激機體產(chǎn)生干擾素；促進細胞合成，修復受損的DNA，清除自由基，分解致癌物，抑制腫瘤細胞的生長。

　　六、平衡滲透壓，調(diào)節(jié)PH值。

　　原理：調(diào)節(jié)細胞膜的離子通道，使細胞內(nèi)外的鉀、鈉等離子保持一定比例，維持一定的細胞內(nèi)外滲透壓和PH值；營養(yǎng)素在吸收和代謝過程中會生成許多代謝廢物，這些廢物有的成酸性，有的成堿性，堆積過多將導致體液PH值異常，引發(fā)多種疾病。這些代謝廢物需要靠酵素分解排泄。