近年來，隨著我們對機體的研究與對健康的追求，酵素被越來越多的人所接受，它與其它的營養補充產品不同，酵素是先對機體進行清理改善，再進行營養補充的，它有自己獨特的功能與特性，所以，在現代營養食品中擁有獨特的市場。

首先，對于機體來說，營養產品并不是吃的越多就越好了，因為不同的人身體的狀況是不一樣的，而不一樣的人對營養的消化功能也是不同的，所以，我們需要增加我們所需要的營養，而且，在攝入所需營養的時候，我們還需要注意營養的量。

我們可以把人體比作一部手機，當手機上的應用太多了，就容易造成手機的卡頓，從而影響手機的功能，所以，我們想要添加一個應用，可以先清除手機內無用的東西。酵素就是清除體內無用東西的按鍵，我們服用酵素，能催化機體對一些食物殘渣，及垃圾物質進行催化分解，將這些物質送出體外，然后再進行營養的補充，這樣才能使機體更加健康。

先清理垃圾物質后補充營養，才能讓機體的消化系統有足夠的時間和精力進行營養的消化分解，從而促進營養的吸收，提高營養的利用率。

1985年國際權威賀威爾博士早就提出“酵素有多少、生命就有多少”的概念，這充分說明了酵素的作用。而現在市場上的酵素一般以天然果蔬為原料，并經過獨特的發酵工藝，將其進行微生物發酵過程，從而得到小分子營養液，這些營養液不僅能促進機體的新陳代謝，而且他們的分子量非常的小，能快速被機體吸收，從而補充機體的營養素。

酵素是由日本打開了知名度，但我國在很早之前就有利用發酵技術，來獲取營養食品的范例，例如：“醋，酒和醬等配料，這些物質不僅能調節食物的口感，還能對機體起一定的作用。而且，我們擁有廣闊的疆土，擁有非常多的資源，水果的種類豐富，溫度宜人，非常適合酵素產業的發展。而經過多年的研究，我們的發酵工藝也逐漸成熟，在酵素市場上，中國酵素擁有自己的一片天。而濃縮營養更好的讓人體吸收外，還因分解代謝出多元化的營養素，發酵后的原液也具有復合保健的機能，實現了“先代謝、后補充關鍵的營養素”。

現代人的壓力非常的大，而外界的環境，甚至人們自身的生活習慣的不良，都會給機體帶來一些毒素，所以，想要保證身體的健康，就要將體內的毒素清除到體外，從而減輕機體的壓力，在進行營養的補充。