夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素,有助于幫助消化、預防便秘,向來是餐桌上常見的水果。不過,鳳梨的熱量和鉀離子含量高,肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用,一般人也要避免當餐前水果,以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。
鳳梨的5大好處
鳳梨屬熱帶地區水果,臺語稱之為「旺來」或「王梨」,營養素種類多且豐富,包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿卜素、鉀及多種礦物質等。
鳳梨飲食停看聽
鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口,常被民眾當作改善食欲不振的必備夏季開胃水果之一。不過,鳳梨并非人人都適合吃,建議吃之前應注意體質問題,且食用時間點也要有所控制,以免引發過敏和腸胃不適。
高糖高鉀:鳳梨因糖份含量多、甜度高,屬于高GI食物,120克的熱量就有50大卡,過量容易造成肥胖,且會導致血糖急速上升,患有糖尿病或因肥胖減重者,應避免食用過量
過敏體質者:部分對鳳梨蛋白酶(鳳梨酵素)過敏者,食用鳳梨后會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏癥狀,此時建議盡速就醫。
腸胃功能差者:雖然鳳梨可幫助消化,但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍,容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。
食用時機:即使是一般人,營養師也建議飯后再吃,如果在兩餐中間或餐前食用,都可能造成胃壁受損引發不適。此外,吃鳳梨時應避免過量,以免刺激口腔黏膜、降低味覺。