腸道必須維持一個基礎(chǔ)的菌相平衡，對健康有益的菌種如果可以維系在絕對的優(yōu)勢，有害菌就不至于對健康造成威脅。可是我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嘈袨榕e止都在破壞菌相平衡，吃的食物是一大威脅，因為加工食物、速食、甜食、動物性肉食現(xiàn)代人偏好的飲食，都是飲食喂食壞菌的食物，都是滿足腐敗菌的食材，飲食習(xí)慣一旦被這些美食征服，菌相很容易就失衡，而且是不利于健康的失衡;除非飲食內(nèi)容維持在以蔬菜水果等高纖食物為主，讓腸道好菌維持在生命力旺盛的狀況，可是必須確認沒有其他破壞菌相平衡因素的介入。

　　最輕易把腸道優(yōu)勢破壞殆盡的就是藥物，其中最惡名昭彰的首推抗生素，接下來才是類固醇和避孕藥。抗生素就好像叢林間突然來了一只兇惡的大怪獸，不分青紅皂白的看到動物就吞噬，不僅靠吃小動物維生的猛獸必須逃走，小動物也避之唯恐不及，叢林生態(tài)可能在大怪獸一陣凌虐之后，萬劫不復(fù);也就是長期吃素的人可能在一劑抗生素處方之后，腸道半途剩下半壁河山。面對非服用不可的抗生素處方應(yīng)有一個因應(yīng)觀念，因為菌相平衡一旦被破壞，腸道好菌務(wù)必要重新植入，抗生素使用的前、中、后，都是大量補充益生菌的好時機。

　　除了飲食和藥物外，現(xiàn)代人幾乎很難避開普遍存在的文明污染，除了食物中的防腐劑、色素、調(diào)味劑、荷爾蒙、重金屬外，環(huán)境中也不乏直接干擾腸道健康的因子，包括交通與工業(yè)廢氣、二手煙、飲水污染、環(huán)境荷爾蒙，不應(yīng)忽略的還有人為的不當(dāng)生活習(xí)慣，包括夜貓子、煙酒不離身、重度應(yīng)酬、吃宵夜等。總之，我們?yōu)槟c道累積了多重的各式負擔(dān)，不正視這個問題的嚴(yán)重程度，就是放任自己的身體健康持續(xù)往疾病和老化靠攏，而益生菌就是解決此議題的一劑強心針，是現(xiàn)代人維系健康的必修的課程。

　　簡單過濾一下到底幾個狀況，只要有2-3種復(fù)合自己的描述，就是該盡快補充益生菌的人選：

　　l經(jīng)常感冒

　　l 肚子經(jīng)常脹氣

　　l 便秘或經(jīng)常腹瀉

　　l 口臭

　　l 呼吸道過敏或氣喘

　　l 皮膚癢、濕疹、青春痘或異位性皮膚炎

　　l 泌尿道感染或白帶、陰道瘙癢等霉菌感染

　　l 慢性疲勞癥候群或經(jīng)前癥候群

　　l 膽固醇過高或肥胖

　　l 經(jīng)常性偏頭痛

　　l 習(xí)慣性掛門診

　　l 胸口灼熱或經(jīng)診斷食道逆流

　　l 急速老化

　　生活在多重污染的時代，如果說應(yīng)該補充益生菌的人是包括你我在內(nèi)的每一位現(xiàn)代人，這種說法，你以為適當(dāng)嗎?

——《酵益密碼——酵素與益生菌》