人體免疫力非常復雜，而哪些因素會影響免疫力高低呢?性別和營養狀況是影響人體免疫力高低的兩大因素。研究發現，受基因染色體影響，女性免疫力天生就比男性弱，所以很多先天性免疫疾病，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎等，好發率都是女性多于男性。

　　至于營養因素，也是和免疫力息息相關的，臺灣因為經濟狀況良好，少有因為營養不良而使免疫力變差的情形發生，一般只有在非洲，會有較多的兒童因缺乏食物而免疫力不足。除此之外，癌癥病人接受化療之后，也會使免疫力大幅度降低。當然，當人體老化后，免疫功能也會自然衰退，這是老人家免疫力較弱的原因。

　　免疫力下降后，人體將會如何?可以想象的，當你防御機制被破壞后，許多的病毒、細菌就會進入人體。相對的，人們就容易感染、生病，甚至原本只是單純的感冒也可能癥狀變得更嚴重，并且引發嚴重的并發癥。此外，對于目前人人聞之色變的癌癥，其實也是和免疫力相關，當淋巴T細胞功能變弱時，對人體產生變異的細胞就無法察覺，如此就會使壞細胞不斷增生，最后變成癌癥。

　　免疫力和過敏也息息相關，但過敏的發生倒不是免疫力高低的問題，過敏是免疫力反應的一種，它其實是 人體對某種物質產生一種過強的免疫反應，而非所謂免疫力不好時容易過敏。

　　免疫系統是人類生命的守護神，唯有補充完整的生物能量，才能有效地提振免疫功能。而免疫系統主要是由白血球和淋巴細胞組成的防衛系統，它們既是驍勇的戰士，也是盡職的清道夫，凡是入侵體內的細菌(含抗藥性)、病毒、病變細胞、突變細胞、代謝廢物以及各種有害化學物質，都是它們攻擊及清除的目標，目的在保護所有細胞的安全，避免傷害。如果我們的免疫功能積弱不振，這些義務便可趁機肆虐，隨時危及我們的生命。

　　免疫功能失常所引發的疾病像是癌癥、病毒感染及抗藥性細菌等，到今天為止都無藥可醫，因為藥物并無法辨認細胞的好壞。其實免疫細胞和我們的其他細胞一樣，都是細胞!只是免疫細胞比其他細胞更具智慧，它們的生命較短，而以增生的方式來維持平衡及維持戰力，因此平時就更需要大量以及完整的營養分子來供給增生的需求，所以若長期營養分子和生物能量有所缺失，則容易造成免疫功能的失常，因此平時若能維持營養分子及生物能量的正常補給，則可維持免疫系統旺盛的功能，也是維持健康的第一步。

　　要有效的提升免疫功能要靠均衡完整的營養，而不是單一或部分的營養，更不是藥物。免疫系統對人體很重要，而由于免疫細胞是屬于增殖細胞，它隨時都在增殖，若要組合健康且功能強勁的免疫細胞，同時供應其不斷增殖的需求，勢必得提供充足且完整的營養分子不可，若是只提供單一或部分的營養就想要提振免疫功能，其效果當然非常有限，至于藥物更不在話下，因為藥物迄今為止仍無法取代免疫細胞精密又準確的功能。因此酵素食品就是最好的選擇，其內的原生免疫抗體，以抑制病菌吸附黏膜表面，又原生菌能增加活化人體B細胞，產生免疫球蛋白IgA與IgM，提高吞噬細胞的吞噬活性，增強抵抗感染之防衛系統。而除了原生菌外，酵素食品中的多元營養素，如維生素、礦物質、核苷酸等有效成分的快速吸收(分子小易被人體吸收)，可以一次補充免疫細胞所缺乏的營養素，進而達到修補的作用，長期可以達到體質再生的作用。