一、消化、吸收食物與營養(yǎng)素。
原理：脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）、蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，進(jìn)食前后食用可起到促進(jìn)營養(yǎng)素的消化和吸收；空腹代餐食用則分解體內(nèi)脂肪以減肥。
二、抗菌消炎。
原理：1、活化免疫細(xì)胞（巨噬細(xì)胞、白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞）增強細(xì)胞免疫
2、刺激機體產(chǎn)生抗體和干擾素增強體液免疫
3、免疫細(xì)胞內(nèi)的溶菌酶等酵素會溶解細(xì)菌和病毒及其產(chǎn)生的有害毒素
三、活化細(xì)胞：修補壞死細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
原理：細(xì)胞內(nèi)的各種生化反應(yīng)，全部由酵素催化完成，當(dāng)酵素缺乏時，反應(yīng)速度減慢，代謝功能降低，補充足夠酵素可以保證細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)處于最佳狀態(tài)，維持良好的新陳代謝。壞死細(xì)胞的分解由細(xì)胞內(nèi)的自溶酵素完成，新細(xì)胞的合成也必須由酵素催化完成。
四、解毒、排毒、凈化血液、改善體質(zhì)。
原理：人體內(nèi)的毒素是由肝臟等器官合成各類解毒酵素而降解的，且每一種毒均須由獨特的一種酵素才能分解。包括腸道內(nèi)、體液中、血管內(nèi)、細(xì)胞內(nèi)的各種大分子營養(yǎng)物、毒素、廢物，也都是由酵素主司代謝、轉(zhuǎn)換或分解、清除，是故身體要解毒、排毒，或血液要維持凈化乃至羸弱體質(zhì)的改善，首要物質(zhì)就是酵素。
五、增強免疫力、提高自愈力，分解致癌物質(zhì)與癌芽細(xì)胞。
原理：活化和增強免疫系統(tǒng)中的T細(xì)胞、B細(xì)胞、巨噬細(xì)胞，刺激機體產(chǎn)生干擾素；促進(jìn)細(xì)胞合成，修復(fù)受損的DNA，清除自由基，分解致癌物，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
六、平衡滲透壓，調(diào)節(jié)PH值。
原理：調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的離子通道，使細(xì)胞內(nèi)外的鉀、鈉等離子保持一定比例，維持一定的細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和PH值；營養(yǎng)素在吸收和代謝過程中會生成許多代謝廢物，這些廢物有的成酸性，有的成堿性，堆積過多將導(dǎo)致體液PH值異常，引發(fā)多種疾病。這些代謝廢物需要靠酵素分解排泄。