酵素是維持身體正常功能、促進新陳代謝、進行組織修復等所必需的生命元素，是由蛋白質構成的一種生命催化劑。酵素作為醫學界最偉大的發現之一，與人體健康息息相關。
人體在新陳代謝過程中會產生活性氧又稱“氧自由基”。這種最常見的“氧自由基”會攻擊細胞、蛋白質、脂質及核酸，是導致人體衰老的主要原因。
科學研究顯示，人體內的酵素含量從出生到7歲時最多，7歲到25歲時還可以維持正常，以后即開始遞減。年紀越大遞減速度越快，過了50歲以后就所剩無幾了。人體的新陳代謝過程就是酵素的工作過程。
體內酵素不足，保養、治病效果大打折扣，營養、藥品、運動等效果都無法充分發揮。美國自然療法博士亨伯特?圣提諾說：“為什么有的治療能藥到病除，而有些是藥到病不除，關鍵就在酵素。”
酵素增進白血球功能，并提升損傷細胞的抵抗力。發炎要靠病人本身的抵抗力才能真正治愈。而酵素能誘發、強化白血球的抗菌功能，并清除入侵的病菌與化膿物，所以對發炎部位有著相當大的助益。
酵素對許多發炎性疾病均有良好效果，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸潰瘍等。酵素對發炎的細胞，會發揮強大的抗炎效果，先逐漸分解發炎所產生的物質，再分解病菌發炎所形成的廢物。
酵素補充劑能夠在短時間內增加7倍的巨噬細胞和3倍的殺傷細胞。這就是為什么免疫系統健全的人不易得癌癥的原因。人體是由各種各樣不同的細胞組成，酵素在人體中所扮演的其中一個角色，就是把營養物質分解成最小的分子（細胞只能吸收最小的分子）。
如果體內沒有足夠的酵素，就不可能為制造新細胞提供充足的養分。如果體內含有足夠的酵素，它就可以及時的中和對細胞極具傷害的自由基，保護細胞不發生變性。
酵素是以兩種方式增強人體對于疾病的抵抗能力，其一是平衡腸內細菌群，增強對侵入病原菌的抵抗力；另一種方式是增進免疫細菌活性，直接增強人體免疫力。因此，使用酵素可以增強抵抗力，有助于人們避免感冒之類的疾病。
酵素具有活化細胞，修復皺紋防止皮膚老化等功能。且可促進人體新陳代謝，使肌膚看起來容光煥發。有的幫助深層皮膚細胞生長；有的可抵御紫外線對皮膚造成的傷害；有的則可以使老化皮膚的死細胞脫落，甚至增進肌膚內膠原質與彈力素形成。
食用植物復合酵素對活化人體皮膚細胞具有很好的效果，而活性酵素對人體細胞所具有的強盛的活化作用可影響皮膚組織，使肌膚變得更年輕。
肥胖與人體內的腸道細菌（即“肥胖細菌”）有關。人體內肥胖細菌越多，脂肪的合成就越快，多余脂肪得不到分解，大量堆積，人就會變得越來越胖。當人體內的腸道菌群失調，肥胖細菌就會大量增殖，阻礙脂肪代謝，最終形成減肥難、易反彈的易胖體質。
酵素可以從根源入手，調節腸道環境，抑制肥胖細菌，速成瘦人體質，加速脂肪分解、代謝、排出，消除頑固贅肉，建構完美瘦人體型，持久不反彈。
酵素能夠生成解酒的酶，能迅速分解體內酒精，防止大腦及體內器官被麻痹。所以，在飲酒之前食用一定量的酵素，能使人不容易醉。在醉酒之后食用一定量的酵素，能改善嚴重宿醉、頭痛、頭暈、嘔吐等現象。
同時，酵素能在酒精進入肝臟之前就對它進行攔截并分解，直接通過胃腸道途徑排出體外，有效地保護肝臟，最大程度地避免肝臟受損，避免了藥物解酒傷肝、腎及胃腸道，起到解酒保肝的作用。
