俗話說“民以食為天”，說到吃飯，就離不開“刷碗”這項家務。要知道，刷碗是一種非常有益健康的運動!

吃完飯休息片刻后，起身去洗洗涮涮，對控制餐后血糖非常有利。不過，如果您在洗碗時有這習慣，對健康就不那么友好了——

洗好的碗碟不要摞著放!

摞著放的碗碟細菌更多

此前，家用電器研究院曾經(jīng)做了一組試驗——試驗員先給餐具進行了消毒，再在餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組，其中一組碗盤清洗后直接摞起來放到了碗柜中儲存，另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風處。

三天后，結(jié)果顯示：立著放的餐具，菌落總數(shù)為8000cfu/套，符合我國相關衛(wèi)生標準，而摞著放的細菌數(shù)量是560000cfu/套，是立放組的70倍。

這是因為，碗碟再怎么洗都不可能特別干凈，即使有一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上摞著放會積很多水，櫥柜溫度又相對適宜，細菌就可能成倍增長。

小細菌暗藏大危險

看到摞著放會滋生這么多細菌，大家可能就開始擔心：會不會危害健康?事實上，廚房里常見的主要有致病性大腸桿菌、沙門氏菌等。對于免疫系統(tǒng)正常的人來說，一般都不足為懼。

但如果是抵抗力低下的人，如：老人、兒童、基礎疾病患者等，則可能引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等，甚至脫水、休克、致命。

碗碟最好立著放

細菌滋生離不開水分、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度這幾個基本條件，因此除了盡量把碗洗干凈以外，我們能做的就是控水。

建議大家洗完碗后，把碗碟都立起來放在通風處，減少水分殘留。有條件的話，也可以用廚房紙將其挨個擦干存放。

兩個洗碗壞習慣不要有!

1、臟碗筷不立即清洗

剛吃完飯，不少人就想著歇一會兒再洗碗，其實這不是一個好習慣。有些人會先放水泡著放在那，但碗筷泡久了會滋養(yǎng)細菌，有異味。

另外，像盛粥的碗，如果不立即清洗，風干以后就變得難以清洗。若能在沒有風干之前清洗，可能只需用水輕輕一沖就干凈了，簡單而快捷。

2、洗滌劑直接涂碗上

洗滌劑直接抹在碗上，不僅浪費大量水源，濫用的洗滌劑也會造成水污染。

一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會引發(fā)腹瀉等腸胃不適。一般來說，將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷碗，最后再用清水沖干凈并控干，就足夠干凈啦!