什么是酵素

酵素是一種由氨基酸組成的，具有生命活性的特殊蛋白質。它存在于所有生物體內，是維持機體正常功能的必需物質。酵素是一種肉眼看不到的物質，無色透明，體積只有一厘米的十億分之一。目前已知人體內的酵素有13000多種。各有各的任務，每一種酵素具有專一性，只能催化一種特定的基質，產生特定的產物。

酵素對生命的重要性

黃帝內經——醍醐篇 ：黃豆研磨成粉，蒸煮入槽，發酵數日至呈半透明膠態視為“醍醐”醍醐治百病。醍醐就是我們今天酵素的前期物。

酵素自古有之!

酵素的主要功能

①幫助消化系統的運作，并可以減少膽、肝與胰臟對食物消化過程的工作壓力

②抗菌消炎

③活化細胞，修補壞死細胞。維持新陳代謝

④排毒、凈化血液、改善體質

⑤調整胰島素、各種內分泌激素，平衡滲透壓、調節PH值

⑥分解毒素

⑦增強免疫力、提高自愈能力

酵素是生命健康的源泉

從生命孕育的時期開始，酵素就扮演著極重要的角色。如果沒有酵素，男性的精子就無法進入比它大很多的女性卵子。正是因為精子帶有“頂體酵素”，可溶解卵子的細胞膜，由此侵入體內。才完成了受精的工程，一個完整的生命才得以開始、延續。

身體是由于酵素的輔助而活著，食物會被消化而轉變為營養素，制造成肉、骨，都是由于酵素的分解合成。而維生素和礦物質，也負有協助酵素的任務，因此稱為“輔酶”。人體的一切化學變化都是酵素的作用，不但是人體如此。廣泛存在于天地間的生物也都是由于酵素的作用而活著。由此可以看到，掌握生命健康的源泉就是酵素。